Nous nous penchons sur deux phénomènes renforcés par la pandémie : la livraison à domicile et les dark/ghost/cloud kitchens.
Continuer à lire "Ghost kitchens etc. : l’impact de la COVID-19 sur l’avenir des restaurants"
Les centres commerciaux de première génération font peau neuve, tandis que les nouveaux concepts regorgent d’idées innovantes. Non, la fin des shopping center n’est pas encore pour tout de suite. Mais pour perdurer, ils doivent répondre aux besoins des consommateurs d’aujourd’hui. Dans cet article, nous vous proposons quelques exemples de belles réussites en la matière. […]
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